ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਓਫਲੇਵਿਨਜ਼ (ਟੀ.ਐੱਫ.ਐੱਸ.)

ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਦੇ roflavinsਬੈਂਜੋਫੇਨੇਓਨ ਦੇ structures ਾਂਚਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਇੱਕ ਕਲਾਸ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਰਫਲੇਵਿਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ(ਟੀਐਫ 1), theflavin-3-ਗੈਲਲਾਈਟ(ਟੀਐਫ 2 ਏ), ਅਤੇ offlavin-3 ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ '-ਗੈਲਲਸ -3-3'-- 3'ਗੈਲਲੁੱਤਰ,Tf2b) ਅਤੇ oraflavin-dig alate (isflavin-3,3'-ਡਿਗੇਲਾਲੇਟ,Tf3). ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਵਿਚ ਏਓਐਫਲੇਵਿਨਜ਼ ਦੇ ਮੁੱਖ ਨੁਮਾਇੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਰੰਗ, ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਦੇ ਸਵਾਦ ਵਿਚ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਐੱਫ ਐਲਵਿਨ ਦੀ ਖੋਜ ਅਤੇ ਖੋਜ ਬਲੈਕ ਟੀ ਦੀ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨਾਲ ਨੇੜਿਓਂ ਸਬੰਧਤ ਹੈ. ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਧਾਰਣ ਕੈਟਚਿਨ ਅਤੇ ਗੈਲਕੈਟਚਿਨ ਦੀ ਆਕਸੀਵੇਟਿਵ ਸੰਘਣੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਬਣਦੇ ਹਨ. ਕਾਲੀ ਟੀ ਵਿੱਚ ਆਈਓਐਫਲੇਵਿਨਸ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ 0.3% ਤੋਂ 1.5% ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਬਲੈਕ ਚਾਹ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ 'ਤੇ ਫੈਸਲਾਕੁੰਨ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸਫਲੇਵਿਨਜ਼ ਕੋਲ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਿਹਤ ਫੰਕਸ਼ਨ ਹਨ, ਸਮੇਤਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ, ਐਂਟੀ-ਕੈਂਸਰ, ਹਾਈਪੋਲੀਪੀਲੀਪਿਅਮ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਰੋਗ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ, ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਅਤੇ ਐਂਟੀਵਾਇਰਲ, ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਅਲ ਅਤੇ ਐਂਟੀਵਾਇਲੇਲ, ਐਂਟੀਬੈਸੀਕਅਲ ਅਤੇ ਐਂਟੀਵਾਇਰਲ ਅਤੇ ਡੀਓਡੋਰੈਂਟ. ਤਾਜ਼ਾ ਅਧਿਐਨ ਵੀ ਇਹ ਵੀ ਦਰਸਾਏ ਗਏ ਹਨ ਕਿ ਇਸਫਲੇਵਿਨਸ ਦਾ ਹਿਲਾਮੋਸਾਪ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਰੋਕਿਆ ਹੋਇਆ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਮੈਥਾਈਲਮਰਕਪਟਨ ਨੂੰ. ਇਹ ਕਾਰਜ ਗਲਤਵਿਨਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰਿਸਸਪੋਟ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜਿਸਨੇ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਚਾਹ ਦੇ ਉਦਯੋਗ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਦੇਖਭਾਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਮੁਬਾਰਕਾਂ ਹਨ.
ਚਾਹ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ, ਓਫਲੇਵਿਨਸ ਦੀ ਖੋਜ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਦੀ ਖੋਜ ਨਾਲ ਨੇੜਿਓਂ ਸਬੰਧਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਚਾਹ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਸੁਧਾਰ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਿਧਾਂਤਕ ਅਧਾਰ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਓਫਲੇਵਿਨਜ਼ ਦੀ ਖੋਜ ਅਤੇ ਖੋਜ ਚਾਹ ਦੇ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਵਿਗਿਆਨਕ ਸਹਾਇਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਚਾਹ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਸੁਧਾਰ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਵਿਗਿਆਨਕ ਸਹਾਇਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ.