ਜਦੋਂ ਮੋਨਕ ਫਰੂ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਟੋਲ-ਮਿੱਠਾ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਕੇਟੋ-ਦੋਸਤਾਨਾ ਮਿੱਠਾ ਹੋਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:

1. ਲਾਗਤ:ਮੌਂਕ ਫਰੂ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਦੂਜੇ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਮਹਿੰਗਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਕੀਮਤ ਅਤੇ ਮੌਂਕ ਫਲਾਂ ਦੀ ਸੀਮਤ ਉਪਲਬਧਤਾ ਭਿਕਸ਼ੂ ਫੂਕ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਉੱਚ ਕੀਮਤ ਵਾਲੇ ਬਿੰਦੂ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

2. ਉਪਲਬਧਤਾ:ਚਿਕਨਾਈ ਫਲ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਕੁਝ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਉਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੀਨ ਅਤੇ ਥਾਈਲੈਂਡ. ਇਹ ਸੀਮਤ ਭੂਗੋਲਿਕ ਡਿਸਟਰੀਬਿ .ਸ਼ਨ ਦਾ ਕਈ ਵਾਰ ਬੁਆਏ ਫਲਾਂ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨੂੰ ਸਵਾਗਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਕੁਝ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਉਪਲਬਧਤਾ ਦੇ ਮੁੱਦਿਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

3. ਆਰਟਰਟਾਸਟ:ਕੁਝ ਵਿਅਕਤੀ ਜਦੋਂ ਭਿਕਸ਼ੂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਖਾਂਦੇ ਸਮੇਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਆ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਸੁਹਾਵਣੇ ਨੂੰ ਲੱਭਦੇ ਹਨ, ਦੂਸਰੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਕੌੜਾ ਸਮਝ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਪੈਟਲਿਕ ਸਵਾਦ ਹਨ.

4. ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਗੁਣ:ਭਿਕਸ਼ੂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੇ ਕੋਲ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਹੀ ਟੈਕਸਟ ਜਾਂ ਬਲਕ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ. ਇਹ ਪੱਕੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸਮੁੱਚੇ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਦੀ ਮਾਫ਼ੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਵਾਲੀਅਮ ਅਤੇ structure ਾਂਚੇ ਲਈ ਖੰਡ ਤੇ ਬਹੁਤ ਭਰੋਸਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.

5. ਐਲਰਜੀ ਜਾਂ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ:ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕੁਝ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਨੂੰ ਭਿਕਸ਼ੂ ਫਲ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਮੋਨਕ ਫਲ ਜਾਂ ਹੋਰ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਅਲਰਜੀ ਜਾਂ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਨਵੇਂ ਮਿੱਠੇ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਿਆਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਤੋਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹੋਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ.

6. ਸੀਮਿਤ ਖੋਜ:ਜਦੋਂਕਿ ਮੋਨਕ ਫਰੂ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨੂੰ ਐਫ ਡੀ ਏ ਅਤੇ ਈਫਾਸਾ ਵਰਗੇ ਨਿਯਮਿਤ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਖਪਤ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਤੇ ਸੰਭਾਵਿਤ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਜਾਂ ਜੋਖਮਾਂ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੜ੍ਹਾਈ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ.

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਐਡਿਟਿਵ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਮੌਕਖ ਫਲਾਂ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਅਤੇ ਤਰਜੀਹਾਂ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਭਿਆਨਕ ਫਲਾਂ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀ ਨਿਯਮਤ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਕਿਵੇਂ ਜਵਾਬ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਮੋਨਕ ਫਲਾਂ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਅਤੇ ਸਟੀਵੀਆ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਮਿੱਠੇ ਵਜੋਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰੋ, ਵਿਚਾਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਹਨ:

ਸਵਾਦ: ਮੌਂਕ ਫਰੂ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨੂੰ ਸੂਖਮ, ਫਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੱਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਸਟੀਵੀਆ ਨੂੰ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਉੱਚ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਵਿਚ.

ਮਿਠਾਸ: ਮੰਡਕ ਫਲ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਅਤੇ ਸਟੀਵੀਆ ਨਿਯਮਤ ਚੀਨੀ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮਾਂਕ ਫਲ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ 150-200 ਵਾਰ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਟੀਵੀਆ 200-400 ਗੁਣਾ ਮਿੱਠੇ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਚੀਨੀ ਦੇ ਸਮਾਨ ਮਿਠਾਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਵੀਟੈਸ ਦੇ ਉਸੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਿੱਠੇ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ: ਭਿਕਸ਼ੂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਭਿਕਸ਼ੂ ਫਲ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਲੂਯੋ ਹਾਨ ਗੂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹੈ. ਭਿਕਸ਼ੂ ਦੇ ਫਲ ਦੀ ਮਿੱਠਾ ਸ਼ਕਤੀ ਕੁਦਰਤੀ ਕੰਪਲੱਗ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਮੋਗਰੋਸਾਈਡਜ਼ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਸਟੀਵੀਆ ਸਟੀਵੀਆ ਪੌਦੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਝਾੜੀ ਦੇ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਟੀਵੀਆ ਪੌਦੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਟੀਵੀਆ ਦਾ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਸਟੀਵੀਓਲ ਗਲਾਈਕੋਸਾਈਡਜ਼ ਕਹਿੰਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਸਮੂਹ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ.

ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ: ਮੌਂਕ ਫਰੂ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਅਤੇ ਸਟੀਵੀਆ ਦੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਮਾਲ ਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ structure ਾਂਚੇ 'ਤੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਵਿਅਕਤੀ ਲੱਭਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਟੀਵੀਆ ਦੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਮੋਨਕ ਫਰੂ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਚੀਨੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਹੀ ਥੋਕ ਜਾਂ ਕੈਰੇਮੈਲੀਜੇਸ਼ਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ, ਜੋ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿੱਚ ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸੰਭਾਵਿਤ ਸਿਹਤ ਲਾਭ: ਦੋਨੋਂ ਮਾਂਕ ਫਲਾਂ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਅਤੇ ਸਟੀਵੀਆ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਜਾਂ ਕੈਲੋਰੀ-ਮੁਕਤ ਮਿੱਠੇ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਚੀਨੀ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੈਲੋਰੀ ਦਾਖਲੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਡੁੱਬਦੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਜੋ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਜਾਂ ਕੇਟੈਨਿਕ ਖੁਰਾਕ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ ਉਚਿਤ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਿੱਠੇ ਹੋਣ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਪੜ੍ਹਾਈ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਜਵਾਬ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਆਖਰਕਾਰ, ਮੌਂਕ ਫਲਾਂ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਅਤੇ ਸਟੀਵੀਆ ਦੇ ਅੰਦਰ ਨਿੱਜੀ ਤਰਜੀਹ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨਸਵਾਦ ਦੀਆਂ ਸ਼ਰਤਾਂ ਅਤੇ ਉਹ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਸ ਦੇ ਫੁੱਤ ਸੁਆਦ ਦੇ ਕਾਰਨ ਭਿਕਸ਼ੂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੁਝ ਹੋਰ ਸਟੀਵੀਆ ਵਧੇਰੇ ਆਕਰਸ਼ਕ ਜਾਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਟੀਵੀਆ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਵੀਕਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਅਜ਼ਮਾ ਕੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਇਹ ਵੇਖਣ ਲਈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਹ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਰਸਮਾਂ ਵਿਚ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ.