ਸੋਏ ਲੇਸੀਥਿਨ ਪਾਊਡਰ ਕੀ ਕਰਦਾ ਹੈ?

ਸੋਇਆ ਲੇਸੀਥਿਨ ਪਾਊਡਰਸੋਇਆਬੀਨ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਇੱਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨੇ ਭੋਜਨ, ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲਸ ਸਮੇਤ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਦਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਇਹ ਬਰੀਕ, ਪੀਲਾ ਪਾਊਡਰ ਇਸ ਦੇ emulsifying, ਸਥਿਰ ਕਰਨ, ਅਤੇ ਨਮੀ ਦੇਣ ਵਾਲੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸੋਇਆ ਲੇਸੀਥਿਨ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਫਾਸਫੋਲਿਪੀਡਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਸੈੱਲ ਝਿੱਲੀ ਦੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਇੱਕ ਕੀਮਤੀ ਪੂਰਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਬਲਾਗ ਪੋਸਟ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਦਿਲਚਸਪ ਪਦਾਰਥ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਆਮ ਸਵਾਲਾਂ ਨੂੰ ਸੰਬੋਧਿਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਜੈਵਿਕ ਸੋਇਆ ਲੇਸੀਥਿਨ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਪਯੋਗਾਂ ਅਤੇ ਲਾਭਾਂ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਾਂਗੇ।

ਜੈਵਿਕ ਸੋਇਆ ਲੇਸੀਥਿਨ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?

ਜੈਵਿਕ ਸੋਇਆ ਲੇਸੀਥਿਨ ਪਾਊਡਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਤੀ ਸੁਚੇਤ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਅਤੇ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਜੈਵਿਕ ਸੋਇਆ ਲੇਸੀਥਿਨ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਫਾਇਦਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬੋਧਾਤਮਕ ਕਾਰਜ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ। ਸੋਇਆ ਲੇਸੀਥਿਨ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਫਾਸਫੈਟਿਡਿਲਕੋਲੀਨ ਸੈੱਲ ਝਿੱਲੀ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ। ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਿਊਰੋਟ੍ਰਾਂਸਮੀਟਰ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਮੋਰੀ ਅਤੇ ਬੋਧਾਤਮਕ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ,ਜੈਵਿਕ ਸੋਇਆ ਲੇਸੀਥਿਨ ਪਾਊਡਰਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਸਿਹਤ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸੋਇਆ ਲੇਸਿਥਿਨ ਵਿੱਚ ਫਾਸਫੋਲਿਪੀਡਸ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਟੁੱਟਣ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਨੂੰ ਵਧਾਵਾ ਕੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਕਾਰਵਾਈ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਫੰਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਜੈਵਿਕ ਸੋਇਆ ਲੇਸੀਥਿਨ ਪਾਊਡਰ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਲਾਭ ਜਿਗਰ ਦੀ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਇਸਦਾ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ। ਸੋਇਆ ਲੇਸਿਥਿਨ ਵਿੱਚ ਕੋਲੀਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਸਹੀ ਜਿਗਰ ਦੇ ਕੰਮ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਜਿਗਰ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਜਾਂ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਸਾਧਨਾਂ ਰਾਹੀਂ ਆਪਣੇ ਜਿਗਰ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਸਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੈਵਿਕ ਸੋਇਆ ਲੇਸੀਥਿਨ ਪਾਊਡਰ ਵੀ ਇਸਦੀ ਚਮੜੀ-ਪੋਸ਼ਣ ਵਾਲੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਸਤਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਚਮੜੀ ਦੀ ਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇਪਣ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਰੀਕ ਲਾਈਨਾਂ ਅਤੇ ਝੁਰੜੀਆਂ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸੋਇਆ ਲੇਸੀਥਿਨ ਦੇ ਇਮੋਲੀਐਂਟ ਗੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਕਿਨਕੇਅਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਾਮੱਗਰੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਰੁਕਾਵਟ ਬਣਾਉਣ, ਨਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਜਵਾਨ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਜੈਵਿਕ ਸੋਇਆ ਲੇਸੀਥਿਨ ਪਾਊਡਰ ਵੀ ਭਾਰ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਯਤਨਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸੋਇਆ ਲੇਸੀਥਿਨ ਵਿੱਚ ਫਾਸਫੈਟਿਡਿਲਕੋਲੀਨ ਚਰਬੀ ਦੇ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਟੁੱਟਣ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੁਝ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਹੈ ਕਿ ਸੋਇਆ ਲੇਸੀਥਿਨ ਪੂਰਕ ਭੁੱਖ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਜਾਂ ਭਾਰ ਸੰਭਾਲਣ ਦੇ ਟੀਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।

 

ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਜੈਵਿਕ ਸੋਇਆ ਲੇਸੀਥਿਨ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ?

ਜੈਵਿਕ ਸੋਇਆ ਲੇਸੀਥਿਨ ਪਾਊਡਰਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ emulsifier, stabilizer, ਅਤੇ texture enhancer ਵਜੋਂ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੀਆਂ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਨਮੋਲ ਸਾਮੱਗਰੀ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫ ਜੀਵਨ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਜੈਵਿਕ ਸੋਇਆ ਲੇਸੀਥਿਨ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਉਪਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬੇਕਡ ਮਾਲ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਰੋਟੀ, ਕੇਕ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਆਟੇ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ, ਵਾਲੀਅਮ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਰਮ, ਵਧੇਰੇ ਇਕਸਾਰ ਬਣਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਬੇਕਡ ਵਸਤੂਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਆਕਰਸ਼ਕ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਲੰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਚਾਕਲੇਟ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ, ਜੈਵਿਕ ਸੋਇਆ ਲੇਸੀਥਿਨ ਪਾਊਡਰ ਸੰਪੂਰਣ ਇਕਸਾਰਤਾ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਲੇਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਗਲੋਸੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਸੋਇਆ ਲੇਸੀਥਿਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਲੇ ਗੁਣ ਕੋਕੋਆ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਵਧੇਰੇ ਸਥਿਰ ਅਤੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਗਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਕਰਸ਼ਕ ਉਤਪਾਦ ਬਣਦੇ ਹਨ।

ਜੈਵਿਕ ਸੋਇਆ ਲੇਸੀਥਿਨ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਵੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਾਰਜਰੀਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਫੈਲਾਅ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੀਆਂ emulsifying ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਸਥਿਰ ਇਮਲਸ਼ਨ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਵੱਖ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਕਰੀਮੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ ਬਲਕਿ ਇਸਦੀ ਫੈਲਣਯੋਗਤਾ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਡੇਅਰੀ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ, ਜੈਵਿਕ ਸੋਇਆ ਲੇਸੀਥਿਨ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਤਤਕਾਲ ਦੁੱਧ ਪਾਊਡਰ ਸਮੇਤ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਬਣਤਰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਹਵਾ ਦੇ ਬੁਲਬਲੇ ਦੀ ਵੰਡ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਅਰ, ਵਧੇਰੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਉਤਪਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਤਤਕਾਲ ਦੁੱਧ ਦੇ ਪਾਊਡਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਸੋਇਆ ਲੇਸੀਥਿਨ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸੰਪੂਰਨ ਪੁਨਰਗਠਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਗੱਠ-ਮੁਕਤ ਪੀਣ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗਜ਼ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਵੀ ਜੈਵਿਕ ਸੋਇਆ ਲੇਸੀਥਿਨ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਜੋੜ ਤੋਂ ਲਾਭ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੀਆਂ ਇਮਲਸੀਫਾਇੰਗ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਸਥਿਰ ਤੇਲ-ਇਨ-ਵਾਟਰ ਇਮਲਸ਼ਨ ਬਣਾਉਣ, ਵੱਖ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਦੌਰਾਨ ਇਕਸਾਰ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਇਹਨਾਂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਮੂੰਹ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।

 

ਕੀ ਜੈਵਿਕ ਸੋਇਆ ਲੇਸੀਥਿਨ ਪਾਊਡਰ ਸੇਵਨ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ?

ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆਜੈਵਿਕ ਸੋਇਆ ਲੇਸੀਥਿਨ ਪਾਊਡਰਖਪਤਕਾਰਾਂ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਪੇਸ਼ੇਵਰਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਚਰਚਾ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜੈਵਿਕ ਸੋਇਆ ਲੇਸੀਥਿਨ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਖਪਤ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਯੂਐਸ ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ (ਐਫ.ਡੀ.ਏ.) ਨੇ ਸੋਇਆ ਲੇਸੀਥਿਨ ਨੂੰ "ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਵਜੋਂ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ" (GRAS) ਦਰਜਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਜੈਵਿਕ ਸੋਇਆ ਲੇਸੀਥਿਨ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਇਸਦਾ ਸੰਭਾਵੀ ਐਲਰਜੀਨ ਹੈ। ਸੋਏ FDA ਦੁਆਰਾ ਪਛਾਣੇ ਗਏ ਅੱਠ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਨੂੰ ਸੋਇਆ ਲੇਸੀਥਿਨ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਸਾਵਧਾਨੀ ਵਰਤਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਸੋਇਆ ਲੇਸਿਥਿਨ ਵਿੱਚ ਐਲਰਜੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੇ ਸੋਇਆ ਲੇਸਿਥਿਨ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਫਿਰ ਵੀ, ਸੋਇਆ ਲੇਸੀਥਿਨ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਸੋਇਆ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਪ੍ਰਦਾਤਾ ਨਾਲ ਸਲਾਹ-ਮਸ਼ਵਰਾ ਕਰਨ।

ਇੱਕ ਹੋਰ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਿਚਾਰ ਸੋਇਆ ਲੇਸਿਥਿਨ ਵਿੱਚ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੋਧੇ ਹੋਏ ਜੀਵਾਂ (GMOs) ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੈਵਿਕ ਸੋਇਆ ਲੇਸੀਥਿਨ ਪਾਊਡਰ ਗੈਰ-GMO ਸੋਇਆਬੀਨ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ GMO ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਉਪਭੋਗਤਾਵਾਂ ਲਈ ਇਸ ਚਿੰਤਾ ਨੂੰ ਸੰਬੋਧਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜੈਵਿਕ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਇਹ ਵੀ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਲੈਸੀਥਿਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਨੂੰ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਜਾਂ ਖਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਕੁਝ ਵਿਅਕਤੀ ਸੋਇਆ ਲੇਸਿਥਿਨ ਸਮੇਤ ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਫਾਈਟੋਐਸਟ੍ਰੋਜਨ ਸਮੱਗਰੀ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। Phytoestrogens ਪੌਦੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਐਸਟ੍ਰੋਜਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੀ ਨਕਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਫਾਈਟੋਏਸਟ੍ਰੋਜਨ ਦੇ ਸੰਭਾਵੀ ਲਾਭਾਂ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੁਝ ਕੈਂਸਰਾਂ ਦੇ ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ, ਦੂਜਿਆਂ ਨੇ ਹਾਰਮੋਨ ਸੰਤੁਲਨ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੰਭਾਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਜ਼ਾਹਰ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸੋਇਆ ਲੇਸਿਥਿਨ ਵਿੱਚ ਫਾਈਟੋਐਸਟ੍ਰੋਜਨ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਾਹਰ ਇਸ ਗੱਲ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹਨ ਕਿ ਸੋਇਆ ਲੇਸੀਥਿਨ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਫਾਈਟੋਐਸਟ੍ਰੋਜਨ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੰਭਾਵੀ ਜੋਖਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਨ।

ਇਹ ਵੀ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਜੈਵਿਕ ਸੋਇਆ ਲੇਸੀਥਿਨ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ emulsifier ਜਾਂ ਸਟੈਬੀਲਾਈਜ਼ਰ ਵਜੋਂ। ਇਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੁਆਰਾ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸੋਇਆ ਲੇਸੀਥਿਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਖਪਤ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੰਭਾਵੀ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਅੰਤ ਵਿੱਚ,ਜੈਵਿਕ ਸੋਇਆ ਲੇਸੀਥਿਨ ਪਾਊਡਰਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ ਸੰਭਾਵੀ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਹੁਮੁਖੀ ਅਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ। ਇੱਕ emulsifier, stabilizer, ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪੂਰਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਇਸਦੀ ਯੋਗਤਾ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਨਿਯਮਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੀਮਤੀ ਜੋੜ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਸੁਰੱਖਿਆ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਮੌਜੂਦ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੋਇਆ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ, ਜੈਵਿਕ ਸੋਇਆ ਲੇਸਿਥਿਨ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਪਤ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਚਿਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖੁਰਾਕ ਪੂਰਕ ਜਾਂ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਕਿਸੇ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰਨਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਜੈਵਿਕ ਸੋਇਆ ਲੇਸੀਥਿਨ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਖਾਸ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਹਨ।

ਬਾਇਓਵੇ ਆਰਗੈਨਿਕ ਸਮੱਗਰੀ, 2009 ਵਿੱਚ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਨੇ 13 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਸਮਰਪਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਆਰਗੈਨਿਕ ਪਲਾਂਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਪੇਪਟਾਇਡ, ਆਰਗੈਨਿਕ ਫਲ ਅਤੇ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਪਾਊਡਰ, ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨਲ ਫਾਰਮੂਲਾ ਬਲੈਂਡ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕੁਦਰਤੀ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਖੋਜ, ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਵਪਾਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਕੰਪਨੀ ਕੋਲ BRC, ORGANIC, ਅਤੇ ISO9001-2019 ਵਰਗੇ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਨ ਹਨ। ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਾਇਓਵੇ ਆਰਗੈਨਿਕ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਜੈਵਿਕ ਅਤੇ ਟਿਕਾਊ ਤਰੀਕਿਆਂ ਰਾਹੀਂ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ 'ਤੇ ਮਾਣ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਟਿਕਾਊ ਸੋਰਸਿੰਗ ਅਭਿਆਸਾਂ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ, ਕੰਪਨੀ ਕੁਦਰਤੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ, ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਕੱਡਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਪ੍ਰਤਿਸ਼ਠਾਵਾਨ ਵਜੋਂOrganic Soy Lecithin Powder ਨਿਰਮਾਤਾ, ਬਾਇਓਵੇ ਆਰਗੈਨਿਕ ਸੰਭਾਵੀ ਸਹਿਯੋਗ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀਆਂ ਪਾਰਟੀਆਂ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਸ ਹੂ, ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਮੈਨੇਜਰ, 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਸੱਦਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।grace@biowaycn.com. ਹੋਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ, www.bioway 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ 'ਤੇ ਜਾਓਪੋਸ਼ਣ.com

 

ਹਵਾਲੇ:

1. ਸਜ਼ੂਹਜ, ਬੀਐਫ (2005)। ਲੇਸੀਥਿਨ. ਬੇਲੀ ਦੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਤੇਲ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਉਤਪਾਦ।

2. ਪਲਾਸੀਓਸ, LE, ਅਤੇ ਵੈਂਗ, ਟੀ. (2005)। ਅੰਡੇ-ਯੋਕ ਲਿਪਿਡ ਫਰੈਕਸ਼ਨੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਲੇਸੀਥਿਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ. ਅਮਰੀਕਨ ਆਇਲ ਕੈਮਿਸਟ ਸੁਸਾਇਟੀ ਦਾ ਜਰਨਲ, 82(8), 571-578।

3. ਵੈਨ ਨਿਯੂਵੇਨਹੂਯਜ਼ਨ, ਡਬਲਯੂ., ਅਤੇ ਟੋਮਸ, ਐਮਸੀ (2008)। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਲੇਸੀਥਿਨ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਲਿਪਿਡ ਤਕਨਾਲੋਜੀਆਂ 'ਤੇ ਅੱਪਡੇਟ। ਲਿਪਿਡ ਸਾਇੰਸ ਐਂਡ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਦਾ ਯੂਰਪੀਅਨ ਜਰਨਲ, 110(5), 472-486।

4. ਮੋਰਾਡ, ਏ.ਐਮ., ਡੀ ਕਾਰਵਾਲਹੋ ਪਿਨਸੀਨਾਟੋ, ਈ., ਮਜ਼ੋਲਾ, ਪੀ.ਜੀ., ਸਭਾ, ਐੱਮ., ਅਤੇ ਮੋਰੀਏਲ, ਪੀ. (2010)। ਹਾਈਪਰਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲੇਮੀਆ 'ਤੇ ਸੋਇਆ ਲੇਸਿਥਿਨ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਨ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ. ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ, 2010.

5. ਕੁਲੇਨਬਰਗ, ਡੀ., ਟੇਲਰ, ਐਲ.ਏ., ਸਨਾਈਡਰ, ਐੱਮ., ਅਤੇ ਮੈਸਿੰਗ, ਯੂ. (2012)। ਖੁਰਾਕ ਫਾਸਫੋਲਿਪੀਡਜ਼ ਦੇ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਭਾਵ. ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀ ਵਿੱਚ ਲਿਪਿਡਜ਼, 11(1), 3.

6. ਬੁਆਂਗ, ਵਾਈ., ਵੈਂਗ, ਵਾਈ.ਐਮ., ਚਾ, ਜੇ.ਵਾਈ, ਨਾਗਾਓ, ਕੇ., ਅਤੇ ਯਾਨਾਗਿਤਾ, ਟੀ. (2005)। ਖੁਰਾਕ ਫਾਸਫੇਟਿਡਿਲਕੋਲੀਨ ਓਰੋਟਿਕ ਐਸਿਡ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਚਰਬੀ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਪੋਸ਼ਣ, 21(7-8), 867-873।

7. Jiang, Y., Noh, SK, & Koo, SI (2001)। ਅੰਡੇ ਦੀ ਫਾਸਫੇਟਿਡਿਲਕੋਲੀਨ ਚੂਹਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਲਿੰਫੈਟਿਕ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਪੋਸ਼ਣ ਦਾ ਜਰਨਲ, 131(9), 2358-2363।

8. Mastellone, I., Polichetti, E., Grès, S., de la Maisonneuve, C., Domingo, N., Marin, V., ... & Chanussot, F. (2000)। ਖੁਰਾਕ ਸੋਇਆਬੀਨ ਫਾਸਫੈਟਿਡਿਲਕੋਲਾਈਨਜ਼ ਲੋਅਰ ਲਿਪੀਡਮੀਆ: ਅੰਤੜੀ, ਐਂਡੋਥੈਲਿਅਲ ਸੈੱਲ, ਅਤੇ ਹੈਪੇਟੋ-ਬਿਲਰੀ ਧੁਰੇ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਵਿਧੀ। ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਬਾਇਓਕੈਮਿਸਟਰੀ ਦਾ ਜਰਨਲ, 11(9), 461-466।

9. Scholey, AB, Camfield, DA, Hughes, ME, Woods, W., Stough, CK, White, DJ, ... & Frederiksen, PD (2013)। ਉਮਰ-ਸਬੰਧਤ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਵਾਲੇ ਬਜ਼ੁਰਗ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲੈਕਪ੍ਰੋਡਾਨ® PL-20, ਇੱਕ ਫਾਸਫੋਲਿਪੀਡ-ਅਮੀਰ ਦੁੱਧ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਦੇ ਤੰਤੂ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਬੇਤਰਤੀਬ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਅਜ਼ਮਾਇਸ਼: ਬੋਧਾਤਮਕ ਏਜਿੰਗ ਰਿਵਰਸਲ (PLICAR) ਲਈ ਫਾਸਫੋਲਿਪੀਡ ਦਖਲਅੰਦਾਜ਼ੀ: ਇੱਕ ਬੇਤਰਤੀਬੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਲਈ ਅਧਿਐਨ ਪ੍ਰੋਟੋਕੋਲ ਮੁਕੱਦਮਾ ਟਰਾਇਲ, 14(1), 404.

10. ਹਿਗਿੰਸ, ਜੇਪੀ, ਅਤੇ ਫਲਿੱਕਰ, ਐਲ. (2003)। ਦਿਮਾਗੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਅਤੇ ਬੋਧਾਤਮਕ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਲਈ ਲੇਸੀਥਿਨ। ਪ੍ਰਣਾਲੀਗਤ ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕੋਕਰੇਨ ਡੇਟਾਬੇਸ, (3).