ਐਂਥੋਸੀਅਤ ਕੀ ਹੈ?

ਐਂਥੋਸਾਇੰਸਿਨ ਦਾ ਸੁਭਾਅ
ਐਂਥੋਸਾਇੰਸਨਜ਼ ਕੰਪਲੈਕਸ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਫਲੇਵੋਵੋਨਾਇਡਜ਼ ਵਜੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਪੋਲੀਫਨੋਲ ਹਨ. ਉਹ ਪਾਣੀ ਦੇ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਰੰਗਤ ਹਨ ਜੋ ਪੌਦੇ ਸੈੱਲ ਦੀਆਂ ਖਾਲੀ ਥਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਐਂਥੋਸਾਇੰਸਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ TH ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਲਾਲ ਰੰਗ ਖਾਰੀ ਖੁਲਾਸਾ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨੀਲੇ ਰੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਵਿਲੱਖਣ ਗੁਣ ਕੁਦਰਤੀ ਪੀਐਚ ਸੰਕੇਤਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਐਂਥੋਸਾਇੰਸਾਂ ਨੂੰ ਕੀਮਤੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਐਂਥੋਸਾਇੰਸਾਂ ਨੂੰ ਐਂਡੋਸੀਨੀਡਿਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਇਕ ਕੋਰ structure ਾਂਚੇ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇਕ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਚੀਨੀ ਅਣੂਆਂ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਡਿਨਸ ਵਿੱਚ ਸਾਇਨੀਡਿਨ, ਡੇਲਪੇਨੀਡਿਨ, ਪੇਰਗੋਨਿਡਿਨ, ਪਨੀਦਿਨ, ਪੈਟੂਨਿਡਿਨ ਅਤੇ ਮਾਲਵਿਡਿਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਹ ਐਂਟਾਹੋਸਾਇਨਿਨਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੌਦੇ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੰਜੋਗਾਂ ਅਤੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕਾਰਨ ਕਈ ਰੰਗਾਂ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਗੁਣ ਹਨ.

ਐਂਥੋਸਾਇੰਸਿਨ ਦੇ ਸਰੋਤ
ਐਂਟਸ਼ੋਸੀਆਨ ਨੂੰ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਐਂਥੋਸੈੰਸਾਂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਅਮੀਰ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਲਿ ber ਬੇਰੀ, ਬਲੈਕਬੇਰੀ, ਰਸਬੇਰੀ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ. ਚੈਰੀ, ਅੰਗੂਰ ਅਤੇ ਪਲੱਮ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਫਲਾਂ ਵੀ ਐਂਥੋਸੀਅਨਾਂ ਦੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੈੱਡ ਗੋਭੀ, ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ ਬੈਂਗਣ ਵਾਲੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਰੰਗਾਂ ਦੇ ਚੰਗੇ ਸਰੋਤ ਹਨ.
ਫੁੱਲਾਂ ਦਾ ਰੰਗ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਲਾਲ, ਜਾਮਨੀ ਅਤੇ ਨੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਰੰਗਤ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਐਂਟੀਸੋਸਿਨਿਨ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਐਂਥੋਸੈਨਾਂ ਵਿਚ ਭਰੀਆਂ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਗੁਲਾਬ, ਪੈਨਸੀਆਂ ਅਤੇ ਪੈਟੁਨੀਆ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਵਾਲੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਮਨੁੱਖੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਮੌਕੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਐਨਥੋਸੈਨੀਨਜ਼ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ
ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੰਭਾਵਿਤ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਦੇ ਕਾਰਨ ਐਂਥੋਸਾਇੰਸਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਖੋਜ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀ iT ਟ੍ਰੈਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣਾਂ, ਜੋ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਮੁਫਤ ਰੈਡੀਕਲ ਦੁਆਰਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਆਕਸੀਵੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਨੂੰ ਕੈਂਸਰ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਰੋਗਾਂ ਅਤੇ ਨਿਓਰੋਇਨਜਾਈਨਿਵ ਵਿਗਾੜਾਂ ਸਮੇਤ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਮੁਫਤ ਰੈਡੀਕਲਜ਼ ਨਿਰਪੱਖ ਕਰਕੇ, ਐਂਟਸੋਸਾਇਨਿਨ ਇਨ੍ਹਾਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਆਪਣੇ ਐਂਟਾਇਕਸਿਡੈਂਟ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਐਂਟਾਹੋਸਾਇੰਸਾਂ ਨੂੰ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਗੰਭੀਰ ਸੋਜਸ਼ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਇਕ ਆਮ ਕਾਰਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਐਂਟਸੋਸਾਇੰਸਾਂ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਅਧਿਐਨ ਵੀ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਐਂਥੋਸਾਇੰਸਾਂ ਖੂਨ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਕੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਸਿਹਤ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਐਂਟਾਹੋਸੀਅੈਨਿਨਜ਼ ਸੁਧਰੇ ਹੋਏ ਬੋਧਿਕ ਫੰਕਸ਼ਨ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਖੋਜ ਨੇ ਸੰਕੇਤ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉਮਰ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਬੋਧਿਕ ਅਤੇ ਨਿ uro ਨੋਜੇਨਿਕ ਰੋਗਾਂ ਜਿਵੇਂ ਅਲਜ਼ਾਈਜਰ ਅਤੇ ਪਾਰਕਿੰਸਨ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਐਂਥੋਸਾਇੰਸਾਂ ਦੇ ਸੰਭਾਵਿਤ ਨਿ ur ਰੋਪ੍ਰੋਟੈਕਟਿਵ ਪ੍ਰਭਾਵ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੰਤੂ ਸੰਬੰਧਾਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਅਤੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਲਈ ਅਧਿਐਨ ਦਾ ਪੇਚੀਦਾ ਖੇਤਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਐਂਥੋਸਾਇੰਸ ਦੀਆਂ ਸੰਭਾਵਿਤ ਕਾਰਜ
ਐਂਟਸੋਸੀਆਨਜ਼ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਕਾਰਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ-ਅਮੀਰ ਐਕਸਟਰਸ ਕੁਦਰਤੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਡਾਕੂਆਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਰੰਗਾਂ ਦਾ ਵਿਕਲਪ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਰੰਗਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਦਿੱਖ ਅਪੀਲ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰਸਾਂ, ਯੋਗੀਸ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਰਗੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਦਿੱਖ ਅਪੀਲ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਕਲੀਨ-ਲੇਬਲ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਮੰਗ ਨੇ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਐਂਥੋਸਾਇੰਸਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਚਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਫੂਡ ਕੋਰੇਨਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੰਭਾਵੀ ਉਪਚਾਰੀ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਲਈ ਐਂਥੋਸਾਇੰਸਾਂ ਦੀ ਪੜਤਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ. ਐਂਟਸੋਸੀਅਨਾਂ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰਾਂ ਦੇ ਕੱ ractions ਣ ਵਾਲੇ ਕਿੱਕਲੇਨਿਨਸ ਵਾਲੇ ਕੱ ext ੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਫੰਕਸ਼ਨਲ ਫੂਡਜ਼ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਪੂਰਕ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ ਨਾਲ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਨ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਬਾਰੇ ਭੂਮਿਕਾ ਦੇ ਰਹੇ ਹਨ. ਫਾਰਮਾਸਿ ical ਟੀਕਲ ਉਦਯੋਗ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਥਿਤੀਆਂ ਲਈ ਨਵੀਂਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਐਂਰੇਸੋਸਾਇੰਸ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਦੀ ਵੀ ਜਾਂਚ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕਾਸਮੈਟਿਕ ਉਦਯੋਗ ਨੇ ਆਪਣੀ ਐਂਟੌਕਸਿਡੈਂਟ ਅਤੇ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਐਂਥੋਸਾਇੰਸਾਂ ਵਿਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਦਿਖਾਈ ਹੈ. ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਤਣਾਅ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਸਕਿਨਕੇਅਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਐਂਥੋਸਾਇੰਸਿਨ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਤੀ ਅਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਾਸਮੈਟਿਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਗਠਨ ਲਈ ਆਕਰਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਸਿੱਟਾ
ਐਂਥੋਸਾਇੰਸਿਨ ਕੁਦਰਤੀ ਰੰਗਾਂ ਵਾਲੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਵਾਈਇਬ੍ਰੈਂਟ ਰੰਗਾਂ ਅਤੇ ਕਈ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਵਿਆਪਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪੌਦੇ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਐਂਟੀਆਕਸਿਡੈਂਟ, ਸਾੜ-ਭੜਕਾ., ਅਤੇ ਸੰਭਾਵਤ ਨਿ ur ਰੋਪ੍ਰੋਟੈਕਟਿਵ ਪ੍ਰਭਾਵ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਮਤੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਂਟਸੋਸੈਨਿਨ ਦੀਆਂ ਸੰਭਾਵਿਤ ਕਾਰਜਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਾ, ਭੋਜਨ, ਫਾਰਮਾਸਿ ical ਟੀਕਲ, ਅਤੇ ਕਾਸਮੈਟਿਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ.

ਹਵਾਲੇ:
ਉਹ, ਜੇ., ਗਿੱਟੀ, ਐਮ ਐਮ (2010). ਐਂਥੋਸਾਇੰਸਨਜ਼: ਸਿਹਤ-ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਦਰਤੀ ਰੰਗਾਨਾ. ਫੂਡ ਸਾਇੰਸ ਅਤੇ ਟੈਕਨੋਲੋਜੀ ਦੀ ਸਾਲਾਨਾ ਸਮੀਖਿਆ, 1, 163-187.
ਵਾਲਸ, ਟੀਸੀ, ਗਿੱਟੀ, ਐਮਐਮ (2015). ਐਂਥੋਸੀਅਨਾਂ ਪੋਸ਼ਣ, 6 (5), 620-622 ਵਿੱਚ ਤਰੱਕੀ.
ਪੋਜਰ, ਈ., ਮੈਟਵੀ, ਐੱਫ, ਸਟੋਕਲੇ, ਸੀਐਸ (2013). ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਨ ਲਈ ਐਂਟਸੋਸੀਨਿਨ ਖਪਤ ਲਈ ਕੇਸ: ਇੱਕ ਸਮੀਖਿਆ. ਫੂਡ ਸਾਇੰਸ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ, 12 (5), 483-508 ਵਿਚ ਵਿਆਪਕ ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ.