ਕੀ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹਨ?

ਜੈਵਿਕ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਜੈਵਿਕ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਪੋਸ਼ਣ ਦਾ ਇੱਕ ਪਾਵਰਹਾਊਸ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ। ਔਸਤਨ, ਇੱਕ 1-ਔਂਸ (28-ਗ੍ਰਾਮ) ਕੱਚੇ, ਜੈਵਿਕ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 7 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਫਲੈਕਸਸੀਡਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਪਛਾੜਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਨੂੰ ਪਰਿਪੇਖ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਬਦਾਮ ਦੇ ਸਮਾਨ ਪਰੋਸਣ ਵਾਲੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 6 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਚਿਆ ਬੀਜ ਲਗਭਗ 4 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇੰਨੀ ਛੋਟੀ ਪਰੋਸਣ ਵਿੱਚ ਇਹ ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਪੇਠੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਭਾਵੇਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਬਣਾਉਣ, ਭਾਰ ਪ੍ਰਬੰਧਨ, ਜਾਂ ਆਮ ਸਿਹਤ ਲਈ।

ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਬੀਜ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਪੇਠੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਨਮੀ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅੰਤਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੋਵੇਂ ਕੱਚੇ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਜੈਵਿਕ ਪੇਠਾ ਦੇ ਬੀਜ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤ ਹਨ।

Pਅੰਪਕਿਨ ਬੀਜ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਊਡਰਸੰਪੂਰਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਭਾਵ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਨੌਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ। ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸੰਪੂਰਨ ਪੌਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਚਣਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਜੈਵਿਕ ਮੁੱਲ ਲਗਭਗ 65% ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਪੇਠੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਉੱਚ ਪਾਚਨਯੋਗਤਾ, ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਕੁਝ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾਯੋਗ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੈਵਿਕ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਅਤੇ ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡਸ ਸਮੇਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਘਣਤਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ ਪੇਠੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ।

 

ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲਈ ਪੇਠਾ ਦੇ ਬੀਜ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?

ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਲਈ, ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਢੁਕਵੇਂ ਸਰੋਤ ਲੱਭਣਾ ਕਈ ਵਾਰ ਚੁਣੌਤੀਪੂਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਪੇਠਾ ਦੇ ਬੀਜ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਚਮਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪੌਦਿਆਂ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਪਹਿਲਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਨੌਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤ ਅਧੂਰੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਜਾਂ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ। ਪੇਠੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਕੇ, ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੋਲ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।

ਦੂਜਾ, ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਚਣਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਤੋੜਨਾ ਅਤੇ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨਾ ਸਰੀਰ ਲਈ ਔਖਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਉੱਚ ਜੈਵਿਕ ਮੁੱਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਮਤਲਬ ਕਿ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਸਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਕੁਸ਼ਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਇਕੱਲੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਰਾਹੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਪੂਰੀਆਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।

ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਲਾਭ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ। ਪੌਦਿਆਂ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਆਇਰਨ ਦੀ ਘਾਟ ਇੱਕ ਆਮ ਚਿੰਤਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਆਇਰਨ (ਗੈਰ-ਹੀਮ ਆਇਰਨ) ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ (ਹੀਮ ਆਇਰਨ) ਤੋਂ ਆਇਰਨ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪੇਠੇ ਦੇ ਬੀਜ ਆਇਰਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸੇਵਨ ਦਾ ਲਗਭਗ 23% ਸਿਰਫ 1-ਔਂਸ ਸਰਵਿੰਗ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ-ਅਮੀਰ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਆਇਰਨ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਵੀ ਜ਼ਿੰਕ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਇੱਕ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਜੋ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚੁਣੌਤੀਪੂਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਿੰਕ ਇਮਿਊਨ ਫੰਕਸ਼ਨ, ਜ਼ਖ਼ਮ ਭਰਨ, ਅਤੇ ਡੀਐਨਏ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੀ 1-ਔਂਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਜ਼ਿੰਕ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਲਗਭਗ 14% ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਓਮੇਗਾ-3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਤ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ, ਪੇਠੇ ਦੇ ਬੀਜ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਵਿਕਲਪ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ EPA ਜਾਂ DHA (ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਓਮੇਗਾ-3 ਦੇ ਰੂਪ) ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ALA (ਅਲਫ਼ਾ-ਲਿਨੋਲੇਨਿਕ ਐਸਿਡ) ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਪੌਦਾ-ਅਧਾਰਿਤ ਓਮੇਗਾ-3 ਜੋ ਕਿ ਈਪੀਏ ਅਤੇ ਡੀਐਚਏ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਰੀਰ.

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਪੇਠਾ ਬੀਜ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਬਹੁਮੁਖੀ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਪੂਰੇ ਬੀਜ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪੀਸ ਕੇ, ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ। ਇਹ ਬਹੁਪੱਖੀਤਾ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇਸ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਸਲਾਦ ਉੱਤੇ ਪੂਰੇ ਬੀਜ ਛਿੜਕਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਵਰਤਣ ਤੱਕ।ਪੇਠਾ ਬੀਜ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਊਡਰsmoothies ਜ ਬੇਕ ਮਾਲ ਵਿੱਚ.

 

ਕੀ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੇਕ ਵਿੱਚ ਵੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ?

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਧੇਰੇ ਲੋਕ ਰਵਾਇਤੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤਾਂ ਦੇ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਸਵਾਲ ਕਿ ਕੀ ਪੇਠਾ ਦੇ ਬੀਜ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੇਕ ਵਿੱਚ ਵੇਅ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਆਮ ਹੁੰਦਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਦੋਵਾਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਵਿਲੱਖਣ ਲਾਭ ਹਨ, ਪੇਠਾ ਦੇ ਬੀਜ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਊਡਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ ਮੱਖੀ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਹਾਰਕ ਵਿਕਲਪ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਰੀਕ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸ ਕੇ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਕੇ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੇਂਦਰਿਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤ ਛੱਡ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੱਕੀ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸ਼ੇਕ, ਸਮੂਦੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭਾਰ ਦੁਆਰਾ ਲਗਭਗ 60-70% ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੇਅ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਊਡਰਾਂ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾਯੋਗ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਹੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਪੋਸ਼ਣ ਲੇਬਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਦੇ ਮੁੱਖ ਫਾਇਦਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕਪੇਠਾ ਬੀਜ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਊਡਰਓਵਰ ਵੇਅ ਖੁਰਾਕ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇਸਦੀ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਹੈ। ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਹਨ ਜਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੋਇਆ ਅਤੇ ਗਲੁਟਨ ਵਰਗੇ ਆਮ ਐਲਰਜੀਨਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਮੁਕਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਸੰਭਾਵੀ ਅੰਤਰ-ਗੰਦਗੀ ਲਈ ਲੇਬਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਜਦੋਂ ਇਹ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੇਠਾ ਦੇ ਬੀਜ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਨੌਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਖੀ ਵਾਂਗ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹਨਾਂ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡਾਂ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ ਵੱਖਰਾ ਹੈ। ਮੱਖੀ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬ੍ਰਾਂਚਡ-ਚੇਨ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ (BCAAs), ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਿਊਸੀਨ, ਜੋ ਕਿ ਇਸਦੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ-ਨਿਰਮਾਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਲਈ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ BCAAs ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪੱਧਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੱਖੀ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਉਸ ਨੇ ਕਿਹਾ, ਪੇਠਾ ਬੀਜ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੋਰ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਤਮ ਹੈ। ਇਹ ਅਰਜਿਨਾਈਨ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੈ, ਇੱਕ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਜੋ ਨਾਈਟ੍ਰਿਕ ਆਕਸਾਈਡ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਸਰਤ ਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਿਪਟੋਫ਼ਨ ਵੀ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸੇਰੋਟੋਨਿਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨੀਂਦ ਅਤੇ ਮੂਡ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਪਾਚਨਤਾ ਦੇ ਸੰਦਰਭ ਵਿੱਚ, ਵੇਅ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਉੱਚ ਜੈਵਿਕ ਮੁੱਲ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੋਨੇ ਦਾ ਮਿਆਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਚਣਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਮੱਖੀ ਵਾਂਗ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਲੀਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ। ਇਹ ਹੌਲੀ ਸਮਾਈ ਦੀ ਦਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਨਿਰੰਤਰ ਰੀਲੀਜ਼ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਜਦੋਂ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੇਠਾ ਦੇ ਬੀਜ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਲਕਾ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸੁਹਾਵਣਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸ਼ੇਕ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਕੁਝ ਵੇਅ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਂਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸ਼ੇਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਮੋਟਾਈ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।

ਆਖਰਕਾਰ, ਕੀਪੇਠਾ ਬੀਜ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਊਡਰਤੁਹਾਡੇ ਸ਼ੇਕ ਵਿੱਚ ਵ੍ਹੀ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਲੋੜਾਂ ਅਤੇ ਤਰਜੀਹਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ, ਐਲਰਜੀਨ-ਅਨੁਕੂਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੇਠਾ ਬੀਜ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਊਡਰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ leucine ਸਮੱਗਰੀ ਜਾਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸਮਾਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੱਖੀ ਨਾਲ ਮੇਲ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦਾ, ਇਹ ਹੋਰ ਲਾਭਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸੀਮਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਯੋਗ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਪੇਠੇ ਦੇ ਬੀਜ ਸੱਚਮੁੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ, ਉੱਚ ਪਾਚਨਤਾ, ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਚਾਹੇ ਪੂਰੇ ਬੀਜਾਂ ਜਾਂ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣ, ਉਹ ਇੱਕ ਬਹੁਮੁਖੀ, ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿਕਲਪ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੁਰਾਕ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖੁਰਾਕ ਤਬਦੀਲੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਤੁਹਾਡੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸਿਹਤ ਟੀਚਿਆਂ ਅਤੇ ਲੋੜਾਂ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਸੇ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਜਾਂ ਰਜਿਸਟਰਡ ਆਹਾਰ-ਵਿਗਿਆਨੀ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰਨਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਹਵਾਲੇ:

1. ਟੋਸਕੋ, ਜੀ. (2004). ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਗੁਣ। ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਐਗਰੀਕਲਚਰ ਐਂਡ ਫੂਡ ਕੈਮਿਸਟਰੀ, 52(5), 1424-1431।

2. ਗਲੇਵ, ਆਰ.ਐਚ., ਐਟ ਅਲ. (2006)। ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ, ਅਤੇ ਬੁਰਕੀਨਾ ਫਾਸੋ ਦੇ 24 ਦੇਸੀ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਖਣਿਜ ਰਚਨਾ। ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਫੂਡ ਕੰਪੋਜੀਸ਼ਨ ਐਂਡ ਐਨਾਲਿਸਿਸ, 19(6-7), 651-660।

3. ਯਾਦਵ, ਐੱਮ., ਐਟ ਅਲ. (2016)। ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਉਪਚਾਰਕ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ। ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਐਂਡ ਫੂਡ ਸਾਇੰਸ ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਜਰਨਲ, 2(4), 555-592।

4. ਲੋਨੀ, ਐੱਮ., ਐਟ ਅਲ. (2018)। ਜੀਵਨ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ: ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਅਨੁਕੂਲ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ, ਸਸਟੇਨੇਬਲ ਖੁਰਾਕ ਸਰੋਤ ਅਤੇ ਬੁਢਾਪੇ ਵਾਲੇ ਬਾਲਗਾਂ ਵਿੱਚ ਭੁੱਖ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ। ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ, 10(3), 360।

5. ਹਾਫਮੈਨ, ਜੇਆਰ, ਅਤੇ ਫਾਲਵੋ, ਐਮਜੇ (2004)। ਪ੍ਰੋਟੀਨ - ਕਿਹੜਾ ਵਧੀਆ ਹੈ? ਸਪੋਰਟਸ ਸਾਇੰਸ ਐਂਡ ਮੈਡੀਸਨ ਦਾ ਜਰਨਲ, 3(3), 118-130।

6. ਬੇਰਾਜ਼ਾਗਾ, ਆਈ., ਐਟ ਅਲ. (2019)। ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਐਨਾਬੋਲਿਕ ਗੁਣਾਂ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ- ਬਨਾਮ ਪਸ਼ੂ-ਅਧਾਰਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤਾਂ ਦੀ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਪੁੰਜ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ: ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸਮੀਖਿਆ। ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ, 11(8), 1825।

7. ਮੌਰੀਸਨ, ਐਮ.ਸੀ., ਐਟ ਅਲ. (2019)। ਪੱਛਮੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਪਸ਼ੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਬਦਲਣਾ: ਇੱਕ ਸਮੀਖਿਆ। ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ, 11(8), 1825।

8. ਗੋਰੀਸਨ, SHM, et al. (2018)। ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਆਈਸੋਲੇਟਸ ਦੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਰਚਨਾ। ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, 50(12), 1685-1695।

9. ਬਨਾਸਜ਼ੇਕ, ਏ., ਐਟ ਅਲ. (2019)। ਉੱਚ-ਤੀਬਰਤਾ ਫੰਕਸ਼ਨਲ ਟ੍ਰੇਨਿੰਗ (HIFT) ਦੇ 8-ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਰੀਰਕ ਅਨੁਕੂਲਨ 'ਤੇ ਵੇਅ ਬਨਾਮ ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ: ਇੱਕ ਪਾਇਲਟ ਅਧਿਐਨ। ਖੇਡਾਂ, 7(1), 12.

10. ਐਪਲਗੇਟ, ਈਏ, ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਵੇਟੀ, LE (1997)। ਪ੍ਰਤੀਯੋਗੀ ਕਿਨਾਰੇ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰੋ: ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਫੈਡਸ ਅਤੇ ਪੂਰਕਾਂ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ। ਪੋਸ਼ਣ ਦਾ ਜਰਨਲ, 127(5), 869S-873S.