ਕੀ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹਨ?

ਜੈਵਿਕ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਜੈਵਿਕ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਪੋਸ਼ਣ ਦਾ ਇੱਕ ਪਾਵਰਹਾਊਸ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ। ਔਸਤਨ, ਕੱਚੇ, ਜੈਵਿਕ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ 1-ਔਂਸ (28-ਗ੍ਰਾਮ) ਸਰਵਿੰਗ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 7 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰੋਟੀਨ-ਅਮੀਰ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਅਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਪਛਾੜਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਨੂੰ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ ਦੇਖਣ ਲਈ, ਬਦਾਮ ਦੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਸਰਵਿੰਗ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 6 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਚੀਆ ਬੀਜ ਲਗਭਗ 4 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇੰਨੀ ਛੋਟੀ ਸਰਵਿੰਗ ਵਿੱਚ ਇਹ ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਭਾਵੇਂ ਉਹ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ, ਭਾਰ ਪ੍ਰਬੰਧਨ, ਜਾਂ ਆਮ ਸਿਹਤ ਲਈ ਹੋਵੇ।

ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਬੀਜ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਥੋੜ੍ਹੀ ਵੱਖਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਨਮੀ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਕਾਰਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅੰਤਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਜੈਵਿਕ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਦੋਵੇਂ ਹੀ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤ ਹਨ।

Pਅੰਪਕਿਨ ਬੀਜ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਊਡਰਇਸਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਭਾਵ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਨੌਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ। ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਤ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਕੀਮਤੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸੰਪੂਰਨ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਚਣਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਜੈਵਿਕ ਮੁੱਲ ਲਗਭਗ 65% ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉੱਚ ਪਾਚਣਸ਼ੀਲਤਾ, ਸੰਪੂਰਨ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਦੇ ਨਾਲ, ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਕੁਝ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਯੋਗ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੈਵਿਕ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ-3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਅਤੇ ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡ ਸਮੇਤ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਘਣਤਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਮਿਲ ਰਹੀ ਹੈ।

 

ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਲਈ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?

ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਲਈ, ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਢੁਕਵੇਂ ਸਰੋਤ ਲੱਭਣਾ ਕਈ ਵਾਰ ਚੁਣੌਤੀਪੂਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਚਮਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਕਈ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਪਹਿਲਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਨੌਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੀਮਤੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤ ਅਧੂਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਾਂ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਘਾਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਕੇ, ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੋਲ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।

ਦੂਜਾ, ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਚਣਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੀਰ ਲਈ ਟੁੱਟਣ ਅਤੇ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਔਖੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਜੈਵਿਕ ਮੁੱਲ ਉੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਸਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਕੁਸ਼ਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਸਿਰਫ਼ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਰਾਹੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।

ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਫਾਇਦਾ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ। ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਆਇਰਨ ਦੀ ਕਮੀ ਇੱਕ ਆਮ ਚਿੰਤਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਆਇਰਨ (ਗੈਰ-ਹੀਮ ਆਇਰਨ) ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ (ਹੀਮ ਆਇਰਨ) ਤੋਂ ਆਇਰਨ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਆਇਰਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਿਰਫ 1-ਔਂਸ ਸਰਵਿੰਗ ਵਿੱਚ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸੇਵਨ ਦਾ ਲਗਭਗ 23% ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ-ਅਮੀਰ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਆਇਰਨ ਦੇ ਸੋਖਣ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਜ਼ਿੰਕ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਵੀ ਹਨ, ਇੱਕ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਜੋ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚੁਣੌਤੀਪੂਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਿੰਕ ਇਮਿਊਨ ਫੰਕਸ਼ਨ, ਜ਼ਖ਼ਮ ਭਰਨ ਅਤੇ ਡੀਐਨਏ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੀ 1-ਔਂਸ ਪਰੋਸਣ ਨਾਲ ਜ਼ਿੰਕ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਲਗਭਗ 14% ਮਿਲਦਾ ਹੈ।

ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਜੋ ਓਮੇਗਾ-3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਤ ਹਨ, ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਇੱਕ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਵਿਕਲਪ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ EPA ਜਾਂ DHA (ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਓਮੇਗਾ-3 ਦੇ ਰੂਪ) ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਉਹ ALA (ਅਲਫ਼ਾ-ਲਿਨੋਲੇਨਿਕ ਐਸਿਡ) ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਓਮੇਗਾ-3 ਜਿਸਨੂੰ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ EPA ਅਤੇ DHA ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਹੁਪੱਖੀ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਕਈ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਪੂਰੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ, ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ। ਇਹ ਬਹੁਪੱਖੀਤਾ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਲਈ ਇਸ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਸਲਾਦ 'ਤੇ ਪੂਰੇ ਬੀਜ ਛਿੜਕਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਵਰਤੋਂ ਤੱਕ।ਕੱਦੂ ਬੀਜ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਊਡਰਸਮੂਦੀ ਜਾਂ ਬੇਕਡ ਸਮਾਨ ਵਿੱਚ।

 

ਕੀ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੇਕ ਵਿੱਚ ਵੇਅ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ?

ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੋਕ ਰਵਾਇਤੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤਾਂ ਦੇ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਸਵਾਲ ਆਮ ਹੁੰਦਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੇਕ ਵਿੱਚ ਵੇਅ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੋਵਾਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਵਿਲੱਖਣ ਫਾਇਦੇ ਹਨ, ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਊਡਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ ਵੇਅ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਹਾਰਕ ਵਿਕਲਪ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਊਡਰ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਬਰੀਕ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸ ਕੇ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਹਟਾ ਕੇ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੰਘਣਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤ ਛੱਡ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਵੇਅ ਵਾਂਗ, ਇਸਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸ਼ੇਕ, ਸਮੂਦੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭਾਰ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਲਗਭਗ 60-70% ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੇਅ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਊਡਰਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਹੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪੋਸ਼ਣ ਲੇਬਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਦੇ ਮੁੱਖ ਫਾਇਦਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕਕੱਦੂ ਬੀਜ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਊਡਰਵੇਅ ਤੋਂ ਵੱਧ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਹਨ ਜਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੋਇਆ ਅਤੇ ਗਲੂਟਨ ਵਰਗੇ ਆਮ ਐਲਰਜੀਨਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਮੁਕਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਸੰਭਾਵੀ ਕਰਾਸ-ਦੂਸ਼ਣ ਲਈ ਲੇਬਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਜਦੋਂ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਨੌਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਵੇਅ ਵਾਂਗ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹਨਾਂ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡਾਂ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਵੇਅ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬ੍ਰਾਂਚਡ-ਚੇਨ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ (BCAAs) ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਲਿਊਸੀਨ, ਜੋ ਕਿ ਇਸਦੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ-ਨਿਰਮਾਣ ਗੁਣਾਂ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ BCAAs ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪੱਧਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੇਅ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੂਜੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਤਮ ਹੈ। ਇਹ ਆਰਜੀਨਾਈਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਜੋ ਨਾਈਟ੍ਰਿਕ ਆਕਸਾਈਡ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਸਰਤ ਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਿਪਟੋਫੈਨ ਵੀ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸੇਰੋਟੋਨਿਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਅਤੇ ਨੀਂਦ ਅਤੇ ਮੂਡ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਪਾਚਨਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਵੇਅ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸੋਨੇ ਦਾ ਮਿਆਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਜੈਵਿਕ ਮੁੱਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਚਣਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਵੇਅ ਵਾਂਗ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਲੀਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ। ਇਹ ਹੌਲੀ ਸੋਖਣ ਦਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਨਿਰੰਤਰ ਰਿਹਾਈ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਜਦੋਂ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਲਕਾ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸੁਹਾਵਣਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸ਼ੇਕ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਕੁਝ ਵੇਅ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਂਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਸਕਦਾ। ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸ਼ੇਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਮੋਟਾਈ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਕੀਕੱਦੂ ਬੀਜ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਊਡਰਤੁਹਾਡੇ ਸ਼ੇਕ ਵਿੱਚ ਵੇਅ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਅਤੇ ਪਸੰਦਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ, ਐਲਰਜੀਨ-ਅਨੁਕੂਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਊਡਰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਲਿਊਸੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਜਾਂ ਤੇਜ਼ ਸਮਾਈ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਵੇਅ ਨਾਲ ਮੇਲ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦਾ, ਇਹ ਕਈ ਹੋਰ ਲਾਭਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਯੋਗ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਸੱਚਮੁੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਜੋ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ, ਉੱਚ ਪਾਚਨ ਸ਼ਕਤੀ, ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਮੇਜ਼ਬਾਨੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਭਾਵੇਂ ਪੂਰੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾਵੇ, ਉਹ ਇੱਕ ਬਹੁਪੱਖੀ, ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿਕਲਪ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੁਰਾਕ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਖੁਰਾਕ ਤਬਦੀਲੀ ਵਾਂਗ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਤੁਹਾਡੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸਿਹਤ ਟੀਚਿਆਂ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਜਾਂ ਰਜਿਸਟਰਡ ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰਨਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਹਵਾਲੇ:

1. ਟੋਸਕੋ, ਜੀ. (2004). ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਗੁਣ। ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਐਗਰੀਕਲਚਰਲ ਐਂਡ ਫੂਡ ਕੈਮਿਸਟਰੀ, 52(5), 1424-1431।

2. ਗਲੂ, ਆਰਐਚ, ਐਟ ਅਲ. (2006)। ਬੁਰਕੀਨਾ ਫਾਸੋ ਦੇ 24 ਦੇਸੀ ਪੌਦਿਆਂ ਦਾ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ, ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਰਚਨਾ। ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਫੂਡ ਕੰਪੋਜ਼ੀਸ਼ਨ ਐਂਡ ਐਨਾਲਿਸਿਸ, 19(6-7), 651-660।

3. ਯਾਦਵ, ਐੱਮ., ਐਟ ਅਲ. (2016)। ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਇਲਾਜ ਸੰਭਾਵਨਾ। ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਵਿਗਿਆਨ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਜਰਨਲ, 2(4), 555-592।

4. ਲੋਨੀ, ਐਮ., ਐਟ ਅਲ. (2018). ਜੀਵਨ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ: ਅਨੁਕੂਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਸੇਵਨ, ਟਿਕਾਊ ਖੁਰਾਕ ਸਰੋਤਾਂ ਅਤੇ ਉਮਰ ਵਧਦੇ ਬਾਲਗਾਂ ਵਿੱਚ ਭੁੱਖ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ। ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ, 10(3), 360।

5. ਹਾਫਮੈਨ, ਜੇਆਰ, ਅਤੇ ਫਾਲਵੋ, ਐਮਜੇ (2004)। ਪ੍ਰੋਟੀਨ - ਕਿਹੜਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ? ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਸਪੋਰਟਸ ਸਾਇੰਸ ਐਂਡ ਮੈਡੀਸਨ, 3(3), 118-130।

6. ਬੇਰਾਜ਼ਾਗਾ, ਆਈ., ਆਦਿ (2019)। ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਪੁੰਜ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਵਿੱਚ ਪੌਦੇ-ਬਨਾਮ ਜਾਨਵਰ-ਅਧਾਰਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤਾਂ ਦੇ ਐਨਾਬੋਲਿਕ ਗੁਣਾਂ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ: ਇੱਕ ਆਲੋਚਨਾਤਮਕ ਸਮੀਖਿਆ। ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ, 11(8), 1825।

7. ਮੌਰੀਸਨ, ਐਮਸੀ, ਆਦਿ (2019)। ਪੱਛਮੀ-ਕਿਸਮ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਬਦਲਣਾ: ਇੱਕ ਸਮੀਖਿਆ। ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ, 11(8), 1825।

8. ਗੋਰਿਸਨ, ਐਸਐਚਐਮ, ਆਦਿ। (2018)। ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਆਈਸੋਲੇਟਸ ਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਰਚਨਾ। ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, 50(12), 1685-1695।

9. ਬਨਾਸਜ਼ੇਕ, ਏ., ਆਦਿ (2019)। 8-ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਦੀ ਉੱਚ-ਤੀਬਰਤਾ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਸਿਖਲਾਈ (HIFT) ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਰੀਰਕ ਅਨੁਕੂਲਤਾਵਾਂ 'ਤੇ ਵੇਅ ਬਨਾਮ ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ: ਇੱਕ ਪਾਇਲਟ ਅਧਿਐਨ। ਖੇਡਾਂ, 7(1), 12।

10. ਐਪਲਗੇਟ, ਈਏ, ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਵੇਟੀ, ਐਲਈ (1997)। ਮੁਕਾਬਲੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰੋ: ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਫੈਡ ਅਤੇ ਪੂਰਕਾਂ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ। ਦ ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ, 127(5), 869S-873S।