ਮੇਰੇ ਦੇਸ਼ ਵਿਚਲੇ ਖਾਣੇ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ ਗਾਰਡਨੀਆ ਨੀਲਾ ਰੰਗਤ ਰੁਬਿਯਾਸੇ ਗਾਰਡਨੀਆ ਦੇ ਫਲ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੈ. ਫਾਈਕੋਸੀਨਿਨ ਪਿਗਮੈਂਟਸ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਐਲਗਲ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਪਿਰਲਿਨਾ, ਨੀਲੇ-ਹਰੇ ਐਲਗੀ ਅਤੇ ਨੋਸਟੋਕ ਤੋਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪੌਦਾ ਇੰਡੀਗੋ ਇੰਡੀਗੋ ਇੰਡੀਗੋ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੰਡੀਗੋ ਇੰਡੀਗੋ, ਵੌਡ ਇੰਡੀਗੋ, ਲੱਕੜ ਦੀ ਇੰਡੀਗੋ, ਅਤੇ ਘੋੜੇ ਦੀ ਇੰਡੀਗੋ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਐਨਥੋਸਾਇੰਸਾਂ ਵੀ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਆਮ ਰੰਗਨਾਵਾਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਐਂਟਸਾਇੰਸਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਅਧੀਨ ਬਲੂ ਰੰਗਾਂ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੇਰੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੋਸਤ ਬਲਿ ary ਬਰੀ ਦੇ ਨੀਲੇ ਨੂੰ ਫਾਈਕੋਸੀਨੀਨ ਦੇ ਨੀਲੇ ਨਾਲ ਉਲਝਣ ਲਈ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹੁਣ ਆਓ ਦੋਵਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਅੰਤਰ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ.
ਫਾਈਕੋਸੀਨੀਨ ਸਪਿਰੂਲੀਨਾ, ਇੱਕ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਕੱਚਾ ਮਾਲ, ਜੋ ਭੋਜਨ, ਸ਼ਿੰਗਾਰ, ਸਿਹਤ ਦੇਖਭਾਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਆਦਿ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਰੰਗਤ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਯੂਰਪ ਵਿਚ, ਫਾਈਕੋਸੀਨੀਨ ਨੂੰ ਰੰਗ ਫੂਡ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਮਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚੀਨ, ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ, ਜਾਪਾਨ ਅਤੇ ਮੈਕਸੀਕੋ, ਫਾਈਕੋਸੀਅਨਿਨ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਨੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਭੋਜਨ ਲਈ ਰੰਗਾਂ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ 0.4g-40 ਗ੍ਰਾਮ / ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਦੇ ਰੰਗਾਂ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪੂਰਕਾਂ ਅਤੇ ਫਾਰਮਾਸਿ icals ਲੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਬਲੂਬੈਰੀ
ਬਲੂਬੇਰੀ ਇਕ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਨੀਲੀ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਭੋਜਨ ਹਨ ਜੋ ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ ਨੀਲੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ lingonbrented ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਛੋਟੀ ਫਲਾਂ ਦੇ ਰੁੱਖ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ. ਇਹ ਅਮਰੀਕਾ ਦਾ ਜੱਦੀ ਹੈ. ਨੀਲੇ ਭੋਜਨ ਵਿਚੋਂ ਇਕ. ਇਸ ਦੇ ਨੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਐਂਥੋਸੀਅਨੀਨਜ਼ ਹਨ. ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨਸ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਐਂਥੋਸੇਸਿਨ ਵੀ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਪਾਣੀ ਦੇ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਕੁਦਰਤੀ ਰੰਗਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਕਲਾਸ ਹਨ ਜੋ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਹਨ. ਉਹ ਫਲੇਵੋਨੋਇਡਜ਼ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ ਅਤੇ ਜਿਆਦਾਤਰ ਗਲਾਈਕੋਸਾਈਡਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਐਂਥੋਸੇਨਿਨ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਪੌਦੇ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗਾਂ ਲਈ ਮੁੱਖ ਪਦਾਰਥ ਹਨ. ਅਧਾਰ.
ਫਾਈਕੋਸੀਨੀਨ ਦੇ ਨੀਲੇ ਅਤੇ ਬਲਿ ere ਬਰੀ ਦੇ ਨੀਲੇ ਸਰੋਤ ਵੱਖਰੇ ਹਨ
ਫਾਈਕੋਸੀਨੀਨ ਸਪਿਰੂਲੀਨਾ ਤੋਂ ਕੱ racted ੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਨੀਲੀ ਰੰਗਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ. ਬਲਿ ber ਬੇਰੀ ਆਪਣਾ ਨੀਲਾ ਰੰਗ ਲੈ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਫਲੇਵੋਨੋਇਡ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਰੰਗਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਫਯਕੋਸੀਅਨ ਨੀਲਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਲਿ ber ਬੇਰੀ ਵੀ ਨੀਲੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਅਕਸਰ ਇਹ ਨਹੀਂ ਦੱਸ ਸਕਦੇ ਕਿ ਭੋਜਨ ਫਾਈਕੋਸੀਨੀਨ ਜਾਂ ਬਲਿ ber ਬੇਰੀ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਦਰਅਸਲ, ਬਲੂਬੇਰੀ ਦਾ ਜੂਸ ਜਾਮਨੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਲਿ ber ਬੇਰੀ ਦਾ ਨੀਲਾ ਰੰਗ ਐਂਥੋਸਾਇੰਸਾਂ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਦੋਵਾਂ ਵਿਚਾਲੇ ਤੁਲਨਾ ਫਾਈਕੋਸੀਨੀਨ ਅਤੇ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਵਿਚਾਲੇ ਤੁਲਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਫਾਈਕੋਸੀਨੀਨ ਅਤੇ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਰੰਗ ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
ਇਹ ਤਰਲ ਜਾਂ ਠੋਸ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਥਿਰ ਹੈ, ਇਹ ਨੀਲਾ ਹੈ, ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ 60 ° ਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਘੋਲ ਤੋਂ ਪੀਲੇ-ਹਰੇ ਨਾਲ ਫਿੱਕੇ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਪਾ powder ਡਰ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਲਾਲ ਤੇ ਲਾਲ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ.
ਐਂਟਾਹੋਸਾਇਨਿਨ ਫਾਈਕੋਸੀਨੀਨ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਅਸਥਿਰ ਹੈ, ਵੱਖ-ਵੱਖ pH 'ਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਰੰਗ ਦਿਖਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਐਲਕਲੀ ਪ੍ਰਤੀ ਬਹੁਤ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਪੀਐਚ 2 ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਐਂਟਾਹੋਸਾਇਨਨ ਲਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਨਿਰਪੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਐਂਟਾਹੋਸੈਨਿਨ 11 ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਐਂਟਸ਼ੋਸੈਨਿਨ ਗੂੜ੍ਹਾ ਹਰੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਐਂਟਰੋਸੀਯੋਜਨਿਨ ਨਾਲ ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਪੀਤਾ ਜਾਮਨੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਕਮਜ਼ੋਰ ਖਾਰਸ਼ ਦੇ ਅਧੀਨ ਨੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਫਾਈਕੋਸੀਨੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਓ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਨੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਬਲਿ ber ਬੇਰੀ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੰਗ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਮਰੀਕੀ ਸਿਹਤ ਫਾਉਂਡੇਸ਼ਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਅਮਰੀਕੀ ਨਿਵਾਸੀ ਸਲੇਟੀ ਰੰਗਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਬਲਿ ber ਬੇਰੀ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਇਹ ਨੈਸ਼ਨਲ ਡਾਇਬਿੰਗ ਅਜਾਇਬ ਘਰ ਦੇ ਨੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਰੰਗ ਦੇ ਪ੍ਰਯੋਗ ਤੋਂ ਵੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਬਲਿ ary ਬਰੀ ਡਾਇਵਿੰਗ ਨੀਲੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਫਾਈਕੋਸੀਨੀਨ ਇੱਕ ਨੀਲੀ ਰੰਗਤ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ
ਕੁਦਰਤੀ ਰੰਗਾਂ ਦੀ ਕੱਚੀ ਸਮੱਗਰੀ ਕਈ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ (ਜਾਨਵਰਾਂ, ਪੌਦੇ, ਸੂਖਮ ਜੀਵ, ਖਣਿਜ, ਖਣਿਜਾਂ, ਖਣਿਜਾਂ ਤੋਂ) ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਕੁਦਰਤੀ ਰੰਗਾਂ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਲਾਲ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ, ਨੀਲੇ ਰੰਗਤ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਸਾਹਿਤ ਵਿਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ "ਕੀਮਤੀ" "ਅਤੇ" ਬਹੁਤ ਘੱਟ "ਸ਼ਬਦਾਂ ਨਾਲ ਸਾਹਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮੇਰੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ gb2760-2011 "ਫੂਡ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਸਵੱਛ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਵਿੱਚ", ਸਿਰਫ ਨੀਲੇ ਰੰਗਤ ਜੋ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਫਾਈਕੋਸੀਨੀਨ ਅਤੇ ਇੰਡੀਗੋ. ਅਤੇ 2021 ਵਿਚ, "ਨੈਸ਼ਨਲ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਸਟੈਂਡਰਡ - ਭੋਜਨ ਐਡਿਟਿਟ ਸਪਿਰੂਲੀਨਾ" (ਜੀਬੀ 30616-2020) ਨੂੰ ਅਧਿਕਾਰਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.
ਫਾਈਕੋਸੀਨੀਨ ਫਲੋਰੋਸੈਂਟ ਹੈ
ਫਾਈਕੋਸੀਨੀਨ ਫਲੋਰੋਸੈਂਟ ਹੈ ਅਤੇ ਜੀਵ ਵਿਗਿਆਨ ਅਤੇ ਸਾਇਟੋਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਫੋਟੋਕੋਡੀਮਿਕ ਖੋਜ ਲਈ ਇੱਕ ਰੀਜੈਂਟ ਵਜੋਂ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਐਂਥੋਸੀਅਨੀਨਜ਼ ਫਲੋਰਸੈਂਟ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਸੰਖੇਪ ਜਾਣਕਾਰੀ
1. ਨੀਲੇ-ਹਰੇ ਐਲਗੀ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਰੰਗ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਐਂਟਸ਼ੋਸਾਇਨਿਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨੀਲਾ, ਲਾਲ, ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਹੈ.
2. ਕੀਹੋਸਾਇਨਿਨ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਅਣੂ structures ਾਂਚੇ ਅਤੇ ਰਚਨਾ ਦੀਆਂ ਰਚਨਾਵਾਂ ਹਨ.
3.PyCOCYACYIN ਨੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਸਮੇਤ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਤ ਕੀਤੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਐਂਟੀਓਸੈਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਅਤੇ ਐਂਟੀਓਵੈਸਕੁਲਰ-ਭੜਕਾ. ਸਿਹਤ ਲਈ ਸੰਭਾਵਤ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ.
4. ਐਫੀਕੋਸੀਾਇਨਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਕਾਸਮੈਟਿਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਐਂਟਸ਼ੋਸਾਇਨਿਨ ਅਕਸਰ ਕੁਦਰਤੀ ਭੋਜਨ ਰੰਗਾਂ ਜਾਂ ਪੂਰਕ ਵਜੋਂ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
5. ਫਾਈਕੋਸੀਨੀ ਕੋਲ ਇੱਕ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਸਟੈਂਡਰਡ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਐਂਟਸ਼ੋਸਾਇਨਿਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.
ਪੋਸਟ ਸਮੇਂ: ਅਪ੍ਰੈਲ-26-2023
